主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動、半自動與全自動。 
從加熱形式分為：蒸汽式、燃氣式、電加熱導熱油和電磁加熱方式。
攪拌方式：
攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。
出料方式： 
該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
 一、型號：200L 300L 400L 500L 600L
二、加熱方式：蒸汽，燃氣，電，電磁
  炒鍋用途：炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業，機關部隊，大專院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉等

諸城市潤鼎食品機械有限公司是一家集研發、生產、銷售、服務于一體的專業食品機械制造公司。借鑒和運用了國內外先進技術，生產具有國際先進水平的食品機械系列產品，自主研發多種產品。主要產品有：行星攪拌炒鍋、夾層鍋、火鍋底料醬料加工設備、果蔬凈菜加工流水線，巴氏（低溫）殺菌流水線、肉制品設備、油炸流水線、中央廚房設備，也承接各種食品加工整套流水線的機械工程工作。企業在生產營銷服務過程中始終以“質量是資本，信譽是生命”為宗旨，站在顧客的立場上考慮問題，服務周到快捷，讓用戶沒有后顧之憂。 我們一直堅持不斷創新突破的經營理念，以雄厚的生產、科研實力，配合豐富的務實經驗，專注于確保潤鼎系列產品始終保持行業水平。 我們的宗旨是：以多品種為用戶所需，質量為用戶所信，以良好的信譽為用戶所想。