薏米，五谷雜糧之一，綠色營養土特產，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，具有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。夏季天氣炎熱，吃薏米還可以防曬抗過敏，薏米絕對是夏季首選食用佳品之一。
    
   夏季食用佳品薏米含有的糖蛋白成分具有抗過敏作用，還含有人體必需的多種氨基酸，多吃薏米可以及時補充夏季高溫下的體力消耗，起到增強免疫力的作用。同時，薏米還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果，堅持適量內服可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色斑。
 
   夏季天氣炎熱，人受暑熱所傷會導致食欲減弱、腸胃的消化功能降低；會引起大量出汗，消耗體能水分。同時因氣候多雨濕，空氣濕粘，人易感受濕邪，使脾胃功能受阻。這樣會引起全身困重、神疲乏力、頭暈心慌、食少納呆、惡心嘔吐等“疰夏”癥狀。薏米可健脾利濕，起到消暑、清補和健體作用。
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