黑麥草（學名：Lolium perenneL.）多年生植物，稈高30-90厘米，基部節上生根質軟。葉舌長約2毫米；葉片柔軟，具微毛，有時具葉耳。穗形穗狀花序直立或稍彎；小穗軸平滑無毛；穎披針形，邊緣狹膜質；外稃長圓形，草質，平滑，頂端無芒；兩脊生短纖毛。穎果長約為寬的3倍。花果期5-7月。
多年生，具細弱根狀莖。稈叢生，高30-90厘米，具3-4節，質軟，
基部節上生根。葉舌長約2毫米；葉片線形，長5-20厘米，寬3-6毫米，柔軟，具微毛，有時具葉耳。
黑麥草喜溫涼濕潤氣候。宜于夏季涼爽、冬季不太寒冷地區生長。10℃左右能較好生長，27℃以下為生長適宜溫度，35℃生長不良。光照強、日照短、溫度較低對分蘗有利。溫度過高則分蘗停止或中途死亡。黑麥草耐寒耐熱性均差，不耐陰。在風土適宜條件下可生長2年以上，國內一般僅作越年生牧草利用。
黑麥草在年降水量500-1500毫米地方均可生長，而以1000毫米左右為適宜。較能耐濕，但排水不良或地下水位過高也不利黑麥草的生長。不耐旱，尤其夏季高熱、干旱更為不利。對土壤要求比較嚴格，喜肥不耐瘠。略能耐酸，適宜的土壤pH為6-7。
牧草的播種方法有條播、點播、撒播三種，一般以條播為主，輔以點播和撒播。條播：將整理好待用的土地以1.5-2米進行開墑，以行距20-30厘米，播幅5厘米，按每畝1.2-1.5公斤的播種量進行播種，覆土1厘米左右，澆透水即可；零星地塊用點播的方法進行，其方法是：按塘距離15×15厘米，每畝按1公斤左右（每塘穴8-12粒）的播種量進行播種，覆土1厘米左右，澆透水即可。
