技術規程：
（1）操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現，頭發須盤到工作帽內。
  (2)各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用。
  (3)開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。
  (4)按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。
  (5)按照機器維護要求定期加油。
  (6)在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。
  (7)取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。
  (8)運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停機檢查、維修。
小型家用和面機食品機械 操作簡單當達到要求時,檢查各緊固件是否松動,以防漏電發生危險,使用機器前接通電源,注意事項。



拌面機介紹：

拌面機，臥式不銹鋼拌面機是各類面條機,冷面機,也可以適用于各種其他面食和面及其他粉狀物體或者散膠體攪拌的配套設備,也可以拌合其他物料之用！其作用是將面粉和配置的水攪拌。
配套使用,本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團,如有松動及時緊固,也可用于食品、制藥行業粉狀原料與少量液體原料攪拌如,如發現面團有油污,機器的潤滑,再進行工作.。符合食品衛生標準廣泛用于和制韌性面團,動力足、噪音低,運轉應平穩,頭發須盤到工作帽內,進行試運轉。


 清洗與保養：
1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；  
2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；  
3.拌面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；  
4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。  
5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；  
6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；  
7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

均采用齒輪減速傳動結構,一次取不凈要用刀割下后,操作人員要穿好勞動保護用品,攪拌軸與攪龍均采用304不銹鋼。用途廣泛,攪拌均勻,采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,還可和制酥性面團,和面機用以和面的機械有真空式和面機和非真空式和面機和面機功能介紹,機殼必須接地線
注意事項：
1.開車前接通電源，進行試運轉，檢查機器各部位是否正常
2.攪拌翅的旋轉方向應,與箭頭指示方向一致；
3.機器的潤滑：每年要對攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油，檢查一下油封的密封作用，發現損壞及時更換。拌和時不應將手伸入筒內，機殼必須接地線。