24小時銷售電話:18366520450
斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
根據不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型號齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡便、安全可靠。
三、設備用途:
斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻?缮a肉丸,烤腸類,千頁豆腐,魚豆腐等火鍋料,雞蛋干等休閑食品,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
四、分類:
分為高速斬拌機與變頻斬拌機兩種。
五、設備配置及優勢:
諸城市博威食品機械有限公司生產的千頁豆腐斬拌機、肉類斬拌機均采用SUS304不銹鋼板制作,結構合理、美觀,易清洗。
1、本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm.
型號
|
ZB20
|
ZB40
|
ZB80
|
ZB80(變頻)
|
ZB125
|
ZB125(變頻)
|
生產能力
(kg/鍋)
|
15
|
30
|
60
|
60
|
90
|
90
|
功率(kw)
|
2.75
|
4.75
|
13.95
|
13.95
|
22.05
|
22.05
|
斬刀數量(片)
|
3
|
3
|
6
|
6
|
6
|
6
|
斬刀轉數(rpm)
|
1500/3000
|
1500/3000
|
1500/3600
|
無級變速
|
1500/3600
|
無級變速
|
斬鍋轉速
|
8
|
12
|
8/12
|
12/16
|
8/12
|
12/16
|
主機尺寸(mm)
|
780×600×850
|
1100×830×1080
|
1820×1380×1260
|
1820×1380×1260
|
2020×1450×1300
|
2020×1450×1300
|
總重量(kg)
|
400
|
600
|
960
|
960
|
1200
|
1200
|
傳動方式
|
雙速
|
雙速
|
雙速
|
節能變頻
|
雙速
|
節能變頻
|

24小時銷售電話:18366520450

24小時銷售電話:18366520450