該機是處理各行業進行原料蒸煮原料的必備設備，該機適合較大規模生產的各類原料處理企業使用。蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式，有單層和夾層結構。蒸煮鍋具有自動溫控系統和特殊設計的以保證水溫均勻的部件。全不銹鋼夾層保溫處理結構，內膽材料厚，剛性好，熱損少，是肉制品加工的首選蒸煮設備。（該設備也適用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌）

適用于醬菜、腌漬菜、豆制品、低溫肉制品、果汁、果凍各類飲料的自動化連續巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。

1、 蔬菜漂燙機、殺青機不僅適合于新鮮蔬菜的殺青漂燙工作還可以用于 各種大小軟包裝產品及罐裝產品，如泡菜、水煮菜、肉類、釵頭或軟包裝等殺菌，工作一機多用。

2、高效率、低能耗耗蒸汽量：生產能力：300kg/h-1500kg/h，每殺菌一噸產品需0.5T/h×0.5Mpa；

3、履帶采用進口網式工程塑料、耐高溫、對包裝后物料無損傷；

4、溫度調節采用進口自動溫控系統；

5、設計殺菌冷卻中間過渡段，確保產品的口感；

6、所有軸承采用進口防腐蝕系統，保證設備的使用壽命；

7、生產連續，無級調速，殺菌時間可調；

8、采用提升機輸送，減輕勞動強度，節約開支；

9、采用提升機與殺菌同步油機構，實現自動輸送；

10、殺菌溫度:80-100℃范圍內任意設定;出水溫度20-40℃；殺菌時間:8-40分鐘；冷卻時間:6-30分鐘。