紅薯粉條機的原理：電加熱使加熱桶內的水沸騰達到需要溫度，電機帶動皮帶輪，皮帶輪帶動螺桿曲軸，曲軸轉動開始推送。然后將地瓜粉按比例加水調勻后倒入螺桿曲軸內，經過螺桿的螺旋式推送來到加熱區，地瓜粉經過加熱后熟化，繼續跟隨螺桿曲軸推送到磨具腔內，壓力迫使熟化的地瓜粉經過粉絲模具成型后，就形成了我們喜愛的粉條粉絲，原理簡單操作，產量高，適合中小型加工企業，在家都能生產粉條粉絲，綠色環保無污染。

粉條機適用范圍(紅薯、馬鈴薯、木薯等)薯類、（玉米、小麥豌豆、綠豆等）米豆類淀粉，無需添加劑或少量添加劑（明礬、食鹽）等，每公斤淀粉粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤，所出粉制品耐煮時間可達20-30分鐘。  

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