巴氏殺菌機是是將溫度控制儀設定好PU值給轉化為各溫區水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測精確的控制各溫區的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網將物料一次的經過三個溫區的逐級的升溫預熱，和兩個溫區的殺菌以及三個溫區的逐級的降溫和冷卻的過程。

巴士殺菌機種類：

   巴氏殺菌機不斷發展的過程中一些技術也在不斷進步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環兩種，相比之下水循環要比壓縮機的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機巴氏殺菌機，水循環巴氏殺菌機的類別在市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等種類，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發展，巴氏殺菌機的種類也在不斷的增加。     

巴氏殺菌機 BSSJ-1500：

  本生產線采用巴氏殺菌工藝，用于果凍、酸豆奶制品等食品飲料充填封口后;清洗-殺菌-冷卻-干燥，與CFD、CFR等系列設備配套，達到自動，高效，安全，衛生的生產目的。本機采用不銹鋼材料制作，是理想的生產線設備。

特點：輸送機、殺菌機、冷卻機和風(烘)干機整個流程自動連續運行，自動控制。

生產量：1-4噸/小時(按殺菌時間15-30分鐘)