有一個非常重要的原因，那就是品質控制和食品安全。但是其實這并不是完全的原因。還有一點，既關乎到所有工廠主的切身利益。那就是利潤問題。首先我們要知道現在對于一個工廠工人來說，他們的工資基本上都已經達到了當的非常平均的一個水平，甚至在某些時候到達到了當地的高水平狀態。這也就說明了雇傭一個流水線工人的成本開始增加了。而在很多行業來說，他們的利潤其實并不高，主要就是靠量來生產，那么這個時候一個簡單的流水線機器，就成為他們以后發展的首要選擇。而對于食品生產這一行業，烙饃機就是一個非常良好的選擇，為什么要選擇烙饃機？首先，他在安全方面有一個比人工更高的優勢。其次，我們還要知道對于機器來說，他們的成本其實也就僅僅是只有購買時候的花費。

維護時候的花費，清理時候的這些而已。還有一些運行機器所需要的電費。但是平攤到機器的生產壽命上。可以算作是，就是非常非常低廉的，這樣一來，我們就可以比較出來為什么機器生產，比人工生產更加有優勢，在經濟上為什么這么有優勢。尤其是烙饃機這樣的一種簡單的生產流水線生產的機器更能夠凸顯出來他的優勢。所以只能夠使用烙饃機的情況下進行購買和運行。這樣的話，能夠降低我們的成本。而剩下的這些錢，我們可以當做自己賺的錢，也可以作為我們的研發資金去進行食品的進一步研發，這樣的話有利于我們的長期發展。對于現在的人們來說他們已經非常有錢了，所以對于很多的事情，他們所要求的并不是那些量大，實惠或者種類，花樣。他們更加需要的是這個東西的品質和安全。