清洗機主要的工作原理就是通過在槽體產生的氣泡來對這個果蔬以及各種原材料上下翻滾產生摩擦進行的清洗,不會破壞任何物料的表皮，這里的水雖然是鼓泡的原理，但是他沒有任何的沖擊力，所以他是很安全的，同時不用擔心會破壞表皮難以保存。

機器特點：

1.省水.省電.省時.干凈衛生。

2. 不損壞蔬菜，效率高.占用面積小，安全可靠性高

3. 安裝簡單，操作簡易，維護方便，能耗低

4. 高出人工常規清洗法3倍以上，提高50%以上的工作率，并有效殺滅有害細菌，分解農藥

設有隔菜板，將清洗物與洗下的泥沙有效隔開，底部設有污水處理箱，呈傾斜狀態從左往右進行下水到達出水口排出，傾斜的作用是防止發生翻揚回流造成二度污染，大大降低了水的渾濁度，提高了水循環利用率，從而節約了80%的清洗用水，同時也提高了環保利用率。

蘋果首先進入氣泡清洗機的槽體，在槽體里有水對蔬菜進行浸泡，松軟產品表面的泥沙。這樣后面氣泡清洗的時候就會相對輕松一點，氣泵為什么放中間，主要作用就是水通過氣泵由小分子團變為大分子團，就像手搓洗一樣，進行鼓泡的過程中，通過相互摩擦把蔬菜清洗干凈，因為泥沙重量大于水，泥沙會沉入水底。兩者之間有落差，水洗的過程中，就像大海一樣，海平面上浪只能打到表面，懸浮物在上層，洗菜的過程中，就會不臟。相互撞擊的過程中，就會把蔬菜清洗干凈。

最上面有高壓噴淋，不同的產品可調節不同的壓力，各個噴嘴里噴出的水壓力是相同的，噴組呈交錯狀，這種方式會沒有死角，無論蔬菜從哪個角度都會清洗干凈。噴淋是接的凈水（單獨接一根管），噴淋過程中又進行一遍清洗，在底下有個下水口，從上面不斷的溢水，水就形成一個循環。噴淋還有一個作用就是把鼓泡過程中漂浮的蔬菜通過高壓打到水下，這樣清洗會更加潔凈。