葡萄干的作用它是既包含和保留了葡萄的作用，又有一些新的作用，所以說不是只有新鮮的水果蔬菜他才有營養，烘干之后的果蔬不僅保留了原有的營養，而且脫水之后更容易保存，現在新鮮水果的保質時間并不是很久，有部分也進行果干烘干。

        水果烘干房它是由加熱管，排濕風機，進風口，鼓風機幾種重要部分組成的，先是有加熱管加熱然后由電機將熱量送到烘干房內壁，熱風在內壁進行循環，設有隔風板，使熱風通過隔風板將風量均勻的送到烘干艙內進行物料烘干，從而也將濕氣通過隔風板把濕氣排出艙內，然后由進風口把濕氣往上循環然后由排濕風機強制循環出機內，烘干房箱體保證內循環，上下左右溫度一致，再加上體內強制排烘干原理：烘干房是由機內熱風內循環和強制排濕兩大因素所提供的烘干條件，濕就可以完成整個烘干房的烘干工作。