煙熏爐應用范圍廣泛，可蒸煮煙熏各種豆干，香腸、火腿腸、干腸、臘腸、臘肉及各種魚等。操作簡單、方便可靠。

該產品全部采用電動控制，易學、好掌握，只要將生產該產品所需溫度，時間正確的設定，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙熏等多道工序，在保證提高勞動生產率的同時，方便的進行各種肉類制品深加工。

其主要特點是：

1、電器自動化控制，能夠實現對溫度，排氣，換氣，工作時間的自動控制。

2、工作效率的提高是本機的重要特點之一，直銷豬蹄煙熏爐型號眾多，根據型號大小的區別，每次的生產量從三十公斤到一噸不等。
3、具有優異的發煙及循環系統，可使顱內的煙霧均勻分布，從而使肉產品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率，熏制的食物不含焦油，熏制后無污染，無廢棄物排放。

4、節能，機器使用雙層不銹鋼拉絲板中間使用國際保準保溫巖面進行保溫，箱體內為光滑整潔，清洗方便。
5、移動方便；小型的糖熏爐帶有自動移動，并配備剎車系統。
6、加熱方式有電加熱蒸汽加熱燈，用戶可以根據自己的能源方式自由選擇。