斬拌機不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細地切碎，還能同時將其它原料和水，冰屑，附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類產品的密度與彈性大大增強。高速斬拌機采用變頻式的斬拌，斬拌速度可以根據是實際的需要調整。斬拌速度可控。大姜斬顆粒的大小可根據斬拌的時間來進行調整。廠家生產定制肉泥不銹鋼斬拌機 高速肉泥斬拌水餃餡包子餡雙速斬拌機 塊一起攪拌均勻。我公司生產 的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為Z佳組合。采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
  斬拌機是利用斬刀高速旋轉的戰且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達到合理的組合，是斬切產品細度好/升溫小/斬拌時間短。

1. 斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養成分
氧化破壞，從而大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。
2.該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。
3.采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、
斬刀材質和刀的硬度設計為合理。
4.本機以SUS304不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。
5.轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果充分。