設備工作原理：

使用液體煙熏香料，通過發煙系統加熱，使煙熏液霧化對食物進行各個角度的熏制，其優點是采用德國進口的微型編輯器和電磁閥，可實現對食品加工過程嚴格控制溫度、濕度的時間，加工出來的食品零焦油，各項指標均符合國際標準，還能做到零排放，低能耗，在食品加工生產中操作簡單，不受任何場地限制，生產效率高，它在國內同行業乃至國際同行中處前列。

特點：

1、采用不銹鋼材質，從質量上減輕對電機的負擔，提高食品壽命，耐腐蝕。

2、外置發煙室的電加熱管采用螺旋形狀，增大發煙面積，升溫快，煙霧濃，且煙霧分布均勻。

3、在煙道上有金屬過濾網，防止煙熏顆粒進入食品區污染食品。

4、爐體上部采用梯形設計，在熏制肉制品當中產生的油會通過弧度流到爐體底部，通過排水口排除。

5、煙熏室內部設置兩個溫度探頭，一個是用來感應煙霧溫度，另一個感應烘干溫度。

6、采用獨特的風道設計，無論是烘干，煙熏，蒸煮，上色，都能讓效果達到更佳，循環系統采用高速循環風機，合理分配進風，排風，補風結構，極大限度的優化箱體內部氣流循環狀態，確保整個物體箱內的溫度在可控，均勻的過程中加工，實現低耗能，優率，達到滿意的產出。