豬蹄真空滾揉機 雞爪腌制機圖片 牛肉嫩化機設備  真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。

節約了工作時間減輕了勞動程度

豬蹄真空滾揉機 雞爪腌制機圖片 牛肉嫩化機設備   簡單的說真空滾揉機就是一個大桶在真空狀態下，把原料放進去，進行來回的滾動，把一些腌漬液，吸收進物料里面。使物料變成想要的口味。我們公司生產的真空滾揉機分為油循環真空滾揉機和水循環真空滾揉機，客戶自行選擇款式，價格不同。