萬佳櫻桃車厘子小水果真空預冷機

櫻桃采后商品化處理最重要的一步就是真空預冷。

1.櫻桃田間采收時附著著大量的泥土和爛葉，且采收溫度在20-25度，非常容易腐爛變質。這時必須盡快除去田間熱，迅速降低品溫。可以提高果實硬度，減少采后操作中造成的機械傷害。     

2、控制采后生理變化。降低呼吸，減少糖分損失和風味變化。      

3、減少微生物的侵染和營養成分的損失。    

4、因為水的熱容大，能夠快速的降低果肉以及果核溫度，而真空預冷速度快20~40分鐘就可以完成，冷卻效率高而且冷卻內外均勻。

所以在國外一些櫻桃主要產區都選用櫻桃真空預冷機進行櫻桃真空預冷。

萬佳櫻桃車厘子小水果真空預冷機能做到

由于櫻桃真空預真空預冷機是采用抽取真空帶走熱量的方式冷卻。其速度之快，冷卻之均勻是任何預冷方式都無法達到的。在真空狀態下受冷體內外降至合適保鮮溫度。整體處于休眠狀態。此時的櫻桃、車厘子或其它受冷體就象一個睡美人一樣，美麗動人。它蘇醒的過程就是延長的保鮮期。而預冷后的預冷體馬上放入恒溫的冷庫，這位睡美人蘇醒的時間便由您控制了。

萬佳櫻桃車厘子真空預冷機特點：

真空預冷機主要有以下優點：

一：由萬佳依德國標準及生產工藝自主研制的真空槽。

真空槽是存放預冷體的地方，也是整機最需堅固的地方。因為槽內抽成真空后，槽外的大氣壓力將會達到高600Pa.就象潛水艇在海底一樣，必須經受超高的考驗。所以質量不達標的真空槽不但真空效果不好，密封性不高，還有可以承受不住壓力發生危險，這一點也提醒買家一定要多注意。萬佳機械在這方面有獨*創技/術，這里不方便多講，希望以來廠現場為您講解，讓您親自清楚看到！

二：冷卻速度快。

質量好的真空槽，加上合理的制冷配置，高效的捕水裝置才能做到15~40分鐘把小水果預冷到所需3~5度的溫度。要清楚，我這里所講的是小水果，如果葉菜當然更快。

三：保持色香味不變。

好的真空預冷機不但可以保持還可以加強呢！在真空狀態下細菌殺死后，沒有了細菌的侵害，表面輕微損傷居然可以修復，這是真空預冷機神奇之處，也是其它冷卻方式沒有的。

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您需要多大的機型，需要單槽還是雙槽，需要平移門還是上翻門。您所想的就是我們所追求的。我們為您量身定制任何您所想要的機型。