我國烘焙食品從一、二線城市逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，面包、蛋糕等烘焙食品逐漸成為國民早餐主食之一。隨著消費群體擴大，將實現從小孩到老年人全面覆蓋，行業今后增速將進一步加快。烘焙市場競爭激烈，掌握核心生產工藝提升產品質量成為決戰的關鍵，而這都于烘焙設備和技術有關。在烘焙產業快速發展的時期，烘焙設備制造行業也展現了強勁的發展態勢。新麥機械(無錫)有限公司(以下簡稱“新麥機械”)作為一批杰出的食品機械設備企業中的“大佬”，從始至今都保持著行業領先地位。

　　速度+廣度

　　新麥機械總部于1983年創立于臺灣，1995年設立無錫分公司，2007年正式上市。在其后的10年時間里，新麥機械的發展速度十分驚人。它先后設立了6個公司，分別在臺灣、大陸、美國、馬來西亞、泰國等地處事，逐步形成了新麥集團，其后深入非洲剛果設立了工廠，并于印尼設立了辦事處。而新麥機械也成為全世界前六大烘焙設備公司之一，在亞洲名列前茅。

　　據悉，新麥也是全世界制造烘焙用設備產品最完整的公司之一。其產品體系主要分為烘焙設備、現烤店組合設備、餐飲設備系列、展示柜系列四大部分，單烘焙設備產品就達150余中。主營有攪拌機、打蛋機、分割機、滾圓機、整形機、醒發箱、凍藏醒發箱、層爐、轉爐、熱風爐、切片機、冰箱、蛋糕柜等面包店、面包廠、蛋糕店、蛋糕廠所需的各項設備，具備一站式設備全供應能力。

　　除了遍布世界新麥機械子公司，各式各樣的新麥機械產品，新麥在中國大陸地區的發展也十分搶眼。據資料顯示，新麥機械在哈爾冰、長春、沈陽、大連、北京、天津、石家莊、太遠、西安、蘭州、烏魯木齊、上海、合肥、佛山、�？凇⒊啥�、貴陽等地都有分公司，總數量達到40個以上。結合這些子公司的地理位置分布，我們可以看出來，新麥機械布局大陸東西南北中，并集中在一二線城市，輻射范圍基本上涵蓋整個大陸地區。

　　深度+風度

　　擁有如此驚人的發展速度，并占據分布廣度的絕對優勢，新麥機械擁有著絕對的市場優勢，從國內到國際，憑借完善的供應網和優化的產品結構體系，贏得了客戶一致認可，打造出了“新麥機械”的金字招牌。但是，眾所周知，沒有任何一家企業是能長久地以“量”取勝的，而多是以“質”領先，那么，新麥機械的“質”是否和它的“量”一樣讓人側目呢？

　　據介紹，在上市后不到一年的時間里，十分看好餐飲業的成長空間，審時度勢，于2008年正式成立餐飲設備部門，開發烤雞爐、肉類加工設備、比薩設備、萬用烤箱、油炸爐等。其實，在更早時期，新麥機械就展現出了食品設備制造的雄心和遠見，并將自主研發這件事做到了極致。例如，在成功制造銷售小型烘焙設備后，新麥機械從2006年開始便探索開發自動化設備，經歷長時期的學習、實踐、調試等，遂成功開發了面粉儲存輸送設備、水混合控溫計量、離缸式面包攪拌機、舉缸機、吐司生產線、漢堡生產線等多項整線或單機。據悉，到目前，仍尚有部分自動化烘焙設備正在開發中。

　　做產品不僅僅只是生產，更應該深入其中，打造出自我特色，或許這就是新麥機械發展的深度所在吧。新麥機械已經有強大的研發中心，2011年連續第三次被評定為高新企業，并擁有ISO9001認證，ISO14000認證。其產品最大的外銷市場是美國，歐洲、日本也是主要的外銷市場，質量已趕上歐美、日本等先進國家標準。在大陸、臺灣及國際上的沃爾瑪、家樂福、大潤發、華潤萬家等多家知名連鎖超市的面包房大多采用新麥機械的烘焙設備，保持著良好的合作關系。

　　而在新麥機械內部，人人都知道的一句箴言就是——做烘焙業永遠可靠的伙伴，這是新麥機械從成立至今一直堅守的理念。在談及新麥機械子公司的分布之廣、產品類別之豐富時，新麥機械的負責人指出，“我們新麥機械之所以把工廠、研究處、辦事所設立在國內外各個地方，同時使其在大陸內部東南西北中全遍及，不僅僅是為了業務擴展、占據市場，也是處于售后服務的完善以便在最快時間內滿足各地客戶的需求�！边@個回答是我們沒有想到，但是，如他們而言，新麥機械一直都是扮演這個角色。

　　為了準確掌握烘焙食品生產需要，新麥機械還與臺灣德麥、無錫芝蘭雅、無錫三能等關聯企業保持著密切，補充對烘焙業的了解，以提供最完整的服務。從客戶的角度出發，始終關心如何幫助客戶更好地創造效益，新麥機械展現出的一家企業出的風度，令人折服。從一家小小的企業發展至如今的大集團，新麥展現出的速度、廣度、深度和風度讓我們看到現代企業的光芒，并深信，在未來的挑戰中，他能扛起責任，也能創造輝煌。