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【產品名稱】：綠豆芽提取物

【英文名稱】：Mung Bean Sprout Extract

【提取來源】：豆科植物綠豆Vigna radiata （L.）R.Wilczak的種子經浸罨后發出的嫩芽

【產品規格】：可定制

【產品性狀】：棕色粉末

【營養成分】：

  綠豆芽中營養成分比綠豆中的含量成倍提高。綠豆在發芽過程中，蛋白質所含的氨基酸可重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更適合人體的需要，從而提高了綠豆芽的營養價值；綠豆通常不含維生素C，但經發芽后含維生素C十分豐富，尤其發芽4至7天的芽，維生素C含量每100克芽含維生素C達數百毫克，如果在發芽時有日光照射，則維生素C還要明顯提高。綠豆芽中還含有豐富的尼克酸、維生素B2、B1以及胡蘿卜素。脂肪含量極低每百克只含0.1克，蛋白質含量為每百克3.2克，鈣含量為每百克23毫克，含磷51毫克，鐵為0.9毫克， 所含熱量少，又含有大量纖維素，食用不容易形成皮下脂肪堆積 .

【保存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【保質期】：兩年

【產品包裝】：1-5kg/袋為鋁箔袋包裝，內襯無菌袋真空包裝

  25kg為紙板桶，內襯雙層無菌袋或可根據客戶需求包裝