針對眾多餐飲單位油煙排放不達標的現狀一項重大措施 ,改變了整個餐飲市場的混沌格局;國內新聞網曾發布:"為改善環境空氣質量所有餐飲企業必需安裝油煙凈化設施"的通知，對未安裝油煙凈化設施、油煙排放超標或未達到排放標準的餐飲企業,將勒令限期整改或吊銷營業資格.此舉一出,餐飲業頓時人心惶惶、緊張異常。
一時間,油煙凈化器設備成了香餑餑各地開始頻繁出現油煙凈化器的火爆現象站在環境治理層面上來看們由衷的佩服政府的決心與勇氣環境治理涉及各行各業,是一場但就從餐飲行業來講安裝專業的油煙凈化設備真的就能對餐廚油煙的治理起到決定作用嗎?無疑是肯定的.我們先來認識一下油煙的危害:
油煙的危害
1.環境的污染
餐飲油煙廢氣和工業廢氣、機動車尾氣被視為城市的三大"污染殺手".
2.對人體的危害
(1)吸入毒性
造成食欲不振、心煩、嗜睡、疲乏無力,俗稱"油綜合癥".
(2)致變突性
造成人體免Y力下降,引起基因突變、DNA 損傷、染色體損傷等.
(3)致癌性
誘發肺癌、心腦血管、呼吸道、皮膚類.
經過近幾年的研究發現,在夏季西安城區PM2.5污染源中,烹飪油煙污染源能已占到15%-20%左右,為了我們賴以生存的環境健康,油煙凈化已刻不容緩.有的餐飲飯店認為本身規模不大,沒有多大的煙霧,根本不需要安裝油煙凈化器.但是如果不對廚房油煙處理,就會對周圍環境產生污染,墻壁慢慢熏黑,同時也會加速廚房設備的老化,同時長期作用下,對人體的傷害作用是毋庸置疑的.
而油煙凈化器設備的安裝作用是為了減少空氣中油煙污染,我們看到無論在餐飲廚房還是其他地方,只要有油煙冒出來的地方,安裝相應的油煙凈化設備之后,油煙通過管道進入油煙凈化器,經過電場對油煙顆粒進行吸附后,再通過油煙凈化器出口排放,這樣就大大減少了油煙對空氣的污染.排放出來的就是干凈的空氣.空氣污染不存在了,無論是后堂大廚在舒適的環境中,能夠燒出菜肴,同時沒有異味,消費者也會選擇過來,居民投訴,同樣讓飯店經營者省心省力.提高空氣質量,與人們的生活息息相關,提高油煙凈化效率,安裝油煙凈化器勢在必行.
那么問題來了?購買油煙凈化器設備,該選擇哪家呢?
大明廚具自主研發的高頻靜電油煙凈化器采用支流疊加脈沖等離子電源和齒板結構電場組合形成,產生電暈放電,從而獲得等離子體.廚房油煙在等離子體的作用下,使小顆粒油滴瞬間凝結并成大顆粒而被收集在集油板上,并在等離子體的轟擊下沉降到油槽內.與此同時,油煙廢氣中的大部分um級油污微粒、VOC、有機物質和焦油味、辛辣味等多種異味則被等離子降解,從而保證了油煙的凈化效率,異味降解率和較長的清洗周期,可實現油煙高空排放或低空排放的凈化要求,凈化率遠高于飲食業油煙排放標準(GB18483-2001)要求.可廣泛應用于食堂、餐飲、酒店、化工生產等行業.
設備特點 :
● 選型方便:模塊化凈化單元可以靈活組合,根據不同的凈化處理量及凈化率要求,單元數量可作適應性調整.
● 設備運行噪聲低:電機+吸聲殼體+獨立消聲段.符合環保要求.
● 產品結構特殊,凈化效率高,可達95%以上.能耗低,各個串級凈化單元采用分體抽屜式設計,易于安裝,清洗、維護保養簡單方便.
● 設備清洗維護周期長:多技術組合,放電極采用先進的鋸齒形不銹鋼電極,壽命長、維修方便、使設備維護周期達12個月,符合低碳要求.
● 安裝簡便:安裝更簡化將設備同風管法蘭連接,通電即可.
● 除黑煙:加強型采用兩組高壓靜電場,提高了凈化率,并具有除黑煙的功能.
● 穩定:設備具有過載保護、缺相保護、漏電保護等功能,設備運行穩定、易操作.
● 采用耐腐蝕材料,設備使用壽命在8-10年以上.
