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      • 荊條老酒海
        發布者:曲阜市仁泰容器包裝有限公司  發布時間:2021-07-20 16:04:35  訪問次數:101

              桑皮紙糊制藤編酒海 荊條老酒海 白酒藤編酒海盛酒

            特殊的制作工藝,造就了酒!皶笟狻钡默F象。條編酒海也確保了原酒醇厚,香味協調,綿甜爽凈,回味悠長。

        儲酒容器“酒!。聽過酒海的人多,見過酒海的人少,了解酒海的人就更少了,因此提起酒海往往冠以“神秘”二字。酒海,字面上是說酒徒夢寐以求的酒之海洋,現實生活中是指能夠儲存海(大)量原酒的特殊容器。

           隨著科技的發展,酒企儲酒的容器也越來越多,有陶壇、不銹鋼罐等,問題來了,根據釀酒老的經驗及科學的檢驗發現,經過酒海儲存過的酒,口感更加醇厚綿柔,協調,故而有“生香依賴,老熟依靠酒!钡恼f法。

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          遇酒而香、遇水則漏。藤編酒海在于“會透氣”。酒海中儲藏的酒通過“呼吸”與自然相合、與天地想通,完成了去陳除雜的過程,酒中各種酸、酯、醇等香味物質逐漸達到平衡,乙醇和水分子緊密結合,并溶入對人體十分有益的一些長鏈脂肪酸,進而使酒的口感更佳綿甜爽口、回味悠長,這也是鳳香型白酒區別于其他香型白酒的重要條件之一。酒海是歷代白酒儲存和運輸的容器,據了解條編酒海從宋朝使用到現在,是世界現存古老、保存完好、容量大的儲酒容器。

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           “酒!弊鳛橐环N存酒的容器,各個香型的白酒都可以使用,曾經北方許多清香、濃香型白酒都用酒海貯存。但是相比普通 大容量的陶瓷器具,“酒!边^于昂貴,每一個酒海的制作完成,都要歷經繁復的精工細琢,都要耗去制作師半年以上的時間,且這種技藝已經失傳了。

        如今,酒海貯存工藝主要是在西鳳酒中見到,其他白酒中比較少見。

           酒海是一種獨特的貯酒容器,每個酒?蓛5到8噸,是世界釀酒行業傳統儲存單體大的容器。酒海獨特的材質,能夠促使酒體老熟,賦予酒酒海香,并提亮酒色?上В驗榫坪V谱鞴に噺碗s,成本過高,如今使酒海貯存工藝逐漸被邊緣化,酒企中主要還是西鳳酒在堅持。

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