紫外分光光度計利用一定頻率的紫外--可見光照射被分析的物質，引起分子中價電子的躍遷，它將有選擇地被吸收。吸收光譜可以反映出物質的特征。廣泛應用于食品、藥品、電力、生物研究、教學科研、化學化工、質量監督、水質環保和商檢等各大領域。
紫外分光光度計使用的一些注意事項：
1、若大幅度改變測試波長，需稍等片刻，等燈熱平衡后，重新校正“0”和“100%”然后再測量。
2、指針式儀器在未接通電源時，電表的指針必須位于零刻度上。若不是這種情況，需進行機械調零。
3、比色皿使用完畢后，請立即用蒸餾水沖洗干凈，并用干凈柔軟的紗布將水跡擦去，以防止表面光潔度被破壞，影響比色皿的透光率。
4、操作人員不應輕易動燈泡及反光鏡燈，以免影響光效率。
5、由于其光電接收裝置為光電倍增管，它本身的特點是放大倍數大，因而可以用于檢測微弱光 電信號，而不能用來檢測強光。否則容易產生信號漂移，靈敏度下降。在維修、使用此類儀器時應注意不讓光電倍增管長時間暴露于光下，因此在預熱時，應打開比色皿蓋或使用擋光桿，避免長時間照射使其性能漂移而導致工作不穩。
6、放大器靈敏度換擋后，必須重新調零。
7、比色杯必須配套使用，否則將使測試結果失去意義。在進行每次測試前均應進行比較。