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辦理衛生許可證及衛生監測報告通常涉及以下步驟：

辦理衛生許可證：

1. 申請人首先需要到當地衛生許可部門提出申請，并準備相關的資料。這些資料需要材料齊全、符合規定。通常，需要提交衛生許可證申請書及相關材料，如法定代表人（負責人、業主）相關證明、委托代理人資格證明等。
2. 衛生許可部門會對申請單位進行審核，包括資料和現場審核。如果審核未通過，部門會退回相關申請資料，這時申請方需要重新申請。
3. 審核通過后，衛生許可部門會在規定時間內（通常是十個工作日）發放衛生許可證。

辦理衛生監測報告：

1. 選擇具備相關部門認證和資質的檢測機構，如廣東省公共場所衛生檢驗檢測、衛生學評價機構技術能力考核合格的機構。
2. 根據檢測機構的要求，整理好相關場所的衛生許可證、營業執照、組織機構代碼證等證件原件及復印件，并填寫相應的檢測申請表。
3. 攜帶準備好的材料到選擇的檢測機構提出申請，工作人員會根據場所類型和衛生要求，制定相應的檢測方案。
4. 按照檢測機構的要求，繳納相應的檢測費用。
5. 檢測機構工作人員會進行現場采樣和檢測，檢測項目通常包括空氣質量、水質、細菌總數、污染物等。
6. 檢測機構會在規定時間內完成檢測，并出具檢測報告，報告通常包括檢測結果、評價和建議。
7. 在檢測報告出具后，按照檢測機構的規定領取報告。