臨潼石榴是陜西一大特產。它集全國石榴之優，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱。石榴之盛于臨潼，與特殊的地理和氣候大有關系。臨潼背靠驪山，面臨 渭河和廣闊的 關中平原。又有溫泉，氣候溫和，雨量適中，開花期無大霧；石榴主要栽植于驪山北麓，土質松軟，含沙量大，透水性好；渭河和溫泉水氣蒸發，增加了空氣濕度；夏季晝夜溫差較大。這樣的氣候和土壤條件為石榴的生長提供了優越環境。

又到了吃石榴的季節！“千房同膜，千子如一，寄托著多子多福之意的石榴。在中國傳統文化中一直被視為吉祥之物，那么什么石榴好吃呢？那當然是陜西臨潼石榴！陜西臨潼被稱為石榴之鄉，凡來臨潼的中外游客，都以能品嘗到這里出產的石榴為一大快事。臨潼石榴已暢銷國內各省市和港澳地區、東南亞各國，年出口量數10萬公斤。

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臨潼石榴集中國石榴之優，素享譽九州。分布于驪山北麓華清池兩側和秦始皇陵一帶。東起馬額，經代王、秦陵、驪山，西至斜口，沿驪山長約15公里范圍內，面積12萬多畝，成為全國大的石榴基地。它集全國石榴之優，素以色澤艷麗、果大皮薄、汁多味甜、核軟鮮美、籽肥渣少、品質優良等特點而著稱。名居全國五大名榴之一，被列為果中珍品，歷來是封建的貢品，享譽九州，馳名海外。白居易曾寫詩贊美：“日照血球將滴地，風翻火焰欲燒人”。

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臨潼石榴以品質優良而聞名海內外，營養豐富，富含維生素C、石榴多酚、花青素等多種微量元素及礦物質，具有抗衰老、美容養顏、降血脂、血糖、膽固醇等多種功效。其籽粒味道甘美，含果汁36%-61%。它的香氣和微微的酸澀，能生津，化食，健脾，益胃，食后可開胃，滋陰、平肝、明目。也是制糖、果子露、釀酒、造醋、制清涼飲料的原料。

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臨潼由于氣候和土壤條件為石榴的生長提供了優越環境，2006年04月27日，原總局批準對“臨潼石榴”實施地理標志產品保護。臨潼石榴經過2000多年的栽培和選育，已形成數十個各具特色的優良品種，主要分為酸甜兩大類。酸石榴以大紅酸、魯峪蛋兩個品種為上品，其果實碩大，籽粒飽滿，汁豐味酸。甜石榴以大紅甜、凈皮甜和三白甜為佳。前兩個品種果皮為紅色或粉紅色，籽粒肥大柔軟，汁多味甜。三白甜因花瓣、果皮、籽粒均為白色，風味以甜為主而得名，當地群眾又叫"軟籽石榴"或"冰糖石榴"，名列甜石榴之上。

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正宗的臨潼石榴，無污染，純天然，不僅好吃，同時還具有極高營養價值，深受許多家庭中的老人與小孩喜愛！不管是自已吃或是送親朋好友，都是佳的禮品。

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