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椰殼活性炭作為一種吸附劑，椰殼活性炭廣泛用于食品，飲料，醫藥行業的水處理凈化處理，脫色，除臭，提純及作為一種催化劑在產品中直接添加超到吸附，分離產品的目的。

目前國內市場上的活性炭主要有煤炭，竹炭，木炭，果殼炭，適用于食品，飲料，醫藥行業的只用果殼類的活性炭，而果殼炭中又以椰殼活性炭用量最大。同樣重量的椰殼活性炭的吸附效果，在吸附時間和再生效果上都優越于同類果殼炭，市場上一般果殼炭(杏殼，各類果核)吸附能力只能達到椰殼活性炭的80%左右，而煤炭，竹炭和木炭則只能達到椰殼活性炭的40%~60%。

因為椰殼活性炭原料的特殊性，相對來說，椰殼活性炭的市場價格就能說明一切。它比煤，竹，木質吸附活性炭價格要高50%~150%。近十幾年來，椰殼炭的原料價格上漲了近80%，在我國，椰殼原料主要產自海南省，一年大量也就是5000噸，而目前我國一年椰殼炭需求產量在40000噸左右，再加上隨著椰子工藝產品受人們越來越歡迎，椰子殼原料在我國更顯得越來越彌足珍貴.

由于椰殼活性炭是一生中具有非極性表面的多孔吸附劑，而水分子雖存締合性，但屬于極性溶劑，因此，椰殼活性炭自水溶液中吸附有機物是最理想的狀態。椰殼活性炭微孔發達，以致某些大分子化合物無法進入微孔時，特勞貝法則就無法適用，這在實際應用時經常碰到，也說明在實際應用時對椰殼活性炭品種的選擇是非常重要的。椰殼活性炭在液相中的應用，應考慮的因素很多，主要的有椰殼活性炭的添加量、溫度、時間、酸堿度、作業方式等。

鞏義正大給水材料廠提供影響椰殼活性炭液相吸附因素及應用

第一點：椰殼活性炭的添加量：添加量可通過實驗研究確定，但實踐證明，生產車間的實際需要要量往往比實驗室所確定的量要少，其原因至今尚未獲得滿意的解釋。因些，為了取得較好的脫色效果和投入最少量的椰殼活性炭，往往根據生產者成熟的實踐經驗。

第二點：時間：脫色或精制所需的時間，受許多因素的影響，如炭的粒度和用量、液體的溫度和黏度等。

第三點：溫度：椰殼活性炭的吸附過程是放熱反應，一般溫度越低越好。

第四點：酸堿度：溶液的PH對椰殼活性炭吸附色素的影響較大。來自農副產品的天然色素大多為酸性色素，也存在少量的堿性色素。椰殼活性炭對一些物質的吸附均隨介質PH的變化，包括水溶液和非水溶液。

第五點：作業方式：椰殼活性炭脫色方式有多種，應根據物料的性能靈活掌握。例如：使用粉炭脫色多是間歇作業，粉炭用水調和后用泵抽到脫色缸，脫色后的溶液通過各種形式的濾器過濾，濾餅再經洗滌。