農藥殘留安全檢測實驗室面臨的挑戰不僅是滿足立法機構規定的檢測限要求,還迫切需要針對蔬菜中眾多農藥殘留種類的通用樣品前處理技術和儀器分析方法.

　曾有某環保組織發布茶葉農藥調查報告，質疑國內9大品牌茶葉企業的產品有農藥殘留，引發公眾“還能不能喝茶”的質疑。

　　為此，茶葉專家表示：我國人均飲茶量每天不足10克，加之大部分農藥不溶于水，即使茶葉中有少量的農藥殘留，泡出的茶湯中農藥含量也極低，通過飲茶攝入的農藥也在安全范圍內，不會對人產生健康風險。

　　盡管如此，茶葉專家建議消費者在喝茶時，盡量不喝第一道茶湯。除了農藥殘留的原因外，采摘、加工、運輸、儲存過程中難免污染，而且真正的好茶第一道只是發開，有苦澀味；第二道才能泡開，才能品嘗出茶的清香純正。

　　要想安全可靠地飲茶，除了盡量不喝來源不明的茶葉外，還有以下幾個方面值得注意——

　　一是用80℃以上開水沖洗。國際食品包裝協會秘書長董金獅說，喝茶時最好使用80℃以上的開水進　行沖洗，時間為2～3分鐘。除了沖洗灰塵，大部分農藥殘留也會洗掉。

二是避免長時間沖泡茶葉。如茶葉中的鉛，在沖泡時幾乎不溶于茶湯，只要在兩個小時內，已沖泡茶葉所含的殘留農藥成分大多泡不出來。

三是切忌喝茶貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，使體內水分過多，會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。

　　四是選有QS認證產品：購買茶葉，要選擇有品牌、通過QS認證的、標明生產日期的產品。請注意，茶葉協會都會在每年春茶節公布信譽好的企業名單。